Mina LCHF recept

500 gr rabarber
1/3 dl Hermesetas
1½-2 dl kokosflingor

Till smulpajsdegen:
50 gr hasselnötter
50 gr mandel
100 gr smör, rumsvarmt
2 tsk Hermesetas

1. Ta ut smöret ur kylen.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Smörj en ugnssäker form (gärna med kokosolja).
4. Skölj, skala, skiva rabarbern och lägg i formen.
5. Strö 1/3 dl Hermesetas över rabarbern.
6. Strö 1½-2 dl kokosflingor över rabarben (ska täcka rabarbern helt, då blir den inte rinnig).
7. Kör nötter och mandel i mixern.
8. Blanda nöt- och mandelblandningen med smör + 2 tsk Hermesetas och knåda.
9. Klicka ut smuldegen över rabarbern.
10. Gräddas på nedersta falsen i ugnen i 15 minuter, därefter ytterligare 5 minuter med folie över.